Ο ελληνικός καφές


Για να υπάρχει αυτή η γεύση και το άρωμα του καφέ θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν ή η μηχανή της ζεστής άμμου, ή να ψηθεί στη στάχτη των κάρβουνων, στο τζάκι.

Ο ελληνικός καφές

φρεσκοκομμένος ελληνικός καφές με τον παραδοσιακό χειροκίνητο μύλο άλεσης καφέ έχει και όλο το άρωμα που θα θέλατε!
Χρειάζεται ένα παραδοσιακό μπρίκι, όπου ψήνεται μόνο ένα φλυντζανάκι καφέ. Μετράμε το νερό με το φλυντζανάκι του καφέ, και προσθέτουμε την ποσότητα του φρεσκοκομμένου καφέ. Αν τον θέλουμε βαρύ θα χρειαστούν δύο ή τρία κοφτά κουταλάκια. Η ζάχαρη προαιρετική. Τοποθετούμε το μπρίκι με το νερό και τον καφέ στη χόβολη μέχρι τη μέσητου μπρικιού και ανακατεύουμε με μικρό αναδευτήρα. Σε πέντε λεπτά ο καφές έχει αρχίσει και φουσκώνει. Μόλις φθάσει στο ύψος του μπρικιού είναι έτοιμος. Σερβίρεται σε χοντρό φλυντζανάκι του καφέ, και συνοδεύεται με κρύο νερό, λουκούμι, και γλυκό κουταλιού.

Megosztás:

Περισσότερα άρθρα

Skip to content